ateliers de cuisine d'ici et d'ailleurs/dans votre quartier/l'Asso/la Maison des familles du Centre-Sud

le 8 août de 18h à 20h30 – Atelier cuisine du monde : destination Le Mexique

On fait la fiesta à la Maison des familles du Centre-Sud! Olé! Olé! On vous attend à l’atelier « cuisine du monde » avec pour destination soleil le Mexique. Animé par Julia Gomez, cette maman vous fera découvrir ainsi qu’à vos enfants la traditionnelle tinga de pollo une spécialité à base de poulet et de piments chipotle le tout accompagné de tostadas végétarienne et au poulet, typique de la ville de Puebla, au Mexique, dans une ambiance musicale qui a bercé son enfance, et qu’elle souhaite partager avec vous!

atelier_mexique

A la Maison des familles du Centre-Sud
au 1489, rue Dufresne (coin De Maisonneuve)
métro : papineau

le vendredi 8 août de 18h à 20h30

5$ par adulte membre / 2 $ par enfant (de 3 à 12 ans) *
***gratuit pour les moins de 3 ans.***

Activité limitée à 10 familles. Réservez vite votre place au plus tard le 6 août 17h.
(514) 564-3063 ou par courriel à info@associationfamillescentresud.com.

En plus d’apprendre les rudiments de la préparation de ces mets ensoleillés et colorés, qui en plus de plaire aux enfants facilitent la vie de bien des parents pressés… , vous aurez le plaisir de les savourer, d’en ramener un peu à la maison (s’il en reste bien sûr) tout cela dans une ambiance conviviale à la mexicaine! Une idée géniale en cette saison estivale!

**** Plaisir pour les papilles assuré, dépaysement et bonne humeur garantis.****

* 2$ de plus pour les non-membres.

***

Bref aperçu ce que vous réserve cet atelier culinaire dédié au Mexique.

tinda_polloTinga de Pollo et riz blanc – Pour une personne du Mexique, tinga signifie quelque chose de désordonné, un peu comme ce plat, car il est comme un ragoût avec plusieurs ingrédients mélangés. Non, ne partez pas! Ce plat est vraiment très bon! Accordez à la Tinga de Pollo l’honneur qu’elle mérite; c’est un plat facile à préparer et assez délicieux pour être servi lors d’événements importants. Ce plat est originaire de Puebla au Mexique, il est fait avec une sauce épicée à base de chipotle qui comprend des chorizos et du poulet. Dans ce cas, le poulet obtient sa délicieuse saveur des piments chipotle marinés; cette façon de faire la tinga est devenue très populaire. On peut la déguster seule, en taco, dans une tortilla fraîchement enroulée, ou en tostada, sur une tortilla préalablement frite

Cette recette est considérée comme un moyen pratique de faire un ragoût qui plaira à la majorité des invités.

 

tostadas

Tostadas – Manger une tostada avec élégance va vous demander un certain niveau de pratique, mais bon, nous croyons que l’effort en vaudra la peine! Les tostadas sont tout simplement des tortillas frites au point de les rendre croustillantes que l’on garnira par une infinie variété d’ingrédients. On peut les garnir de viande, de poulet, de crevettes ou de ce que vous voudrez!

Dans la cuisine mexicaine on appelle tostada, une tortilla de maïs que l’on aura frite dans l’huile pendant suffisamment de temps pour que celle-ci devienne croustillante et dure. Typiquement, on commence par tartiner sur la tostada une pâte de fèves écrasées, que nous garnirons ensuite de viande, salsa, pour terminer ensuite par des légumes frais comme de la salade, tomates ou tranches d’avocats; ça c’est la base mais on peut varier ce principe à l’infini avec des piments ou autres garnitures marinées, de la crème sûre, du fromage émietté etc

 

 

le tout suivi d’un sorbet glacé à la mangue!
glace_orange
Bon appétit!
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fiesta

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